polnisches Essen

Süßes in Polen

Eine polnische Konditorei. Versuchung pur!In Polen wird zwar viel häufiger und aufwendiger zu Hause gekocht („Zu Hause schmeckt es am besten“), aber dafür wird jeder Tourist in Polen eine unglaubliche Dichte von Bäckereien und Konditoreien entdecken.
In Polen gibt es keine feste Zeit zum Naschen von Süßem wie etwa in Deutschland zum Kaffee und Kuchen nachmittags. Es kann zu jeder Tageszeit genascht werden. In den Konditoreien trifft man sich mit Freunden, aber man macht hierhin auch alleine einen kleinen Abstecher, isst ein Stück Torte oder Kuchen, trinkt einen Kaffee oder […]

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Noch ist Polen nicht verloren oder das (subjektive) polnische ABC: Z wie ziemniaki (Kartoffeln)

So mancher kann sich vielleicht noch an den Artikel „Polens neue Kartoffeln“ erinnern, welcher 2006 in der TAZ veröffentlicht wurde, und an den durch ihn verursachten diplomatischen Skandal zwischen Deutschland und dem durch das damalige Kaczynski-Duo regierten Polen.
Doch Kartoffeln sind in Polen allgegenwärtig. Das typische polnische Mittagessen bestand noch bis vor kurzem aus einem Haufen gekochter und eventuell auch gestampfter Kartoffeln, einem ordentlichen Stück Fleisch, meistens Schnitzel, und Rohkostsalat. Kartoffeln braucht man, um die polnische Nationalspeise pierogi ruskie, polnische Kartoffelklöße in Form von Hufen (polnisch: kopytka) oder Kartoffelpuffer (die in […]

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Warschau isst belgische Pommes

Eine neue Erscheinung in der gastronomischen Landschaft Warschaus sind belgische Pommes. Die langen und dicken belgischen Pommes, die natürlich ganz anders als die herkömmlichen Pommes schmecken, werden, wie es sich gehört, in großen Papiertüten und mit einer riesigen Auswahl von verschiedensten Soßen verkauft. Eine große Tüte kostet umgerechnet nicht mehr als 2 € und auch wenn die Pommes sicherlich den Kalorienbedarf für den ganzen Tag decken, werden sie von den Warschauern regelrecht verschlungen.
Die Verkaufsbuden schießen seit den letzten paar Monaten, vor allem im Zentrum der polnischen […]

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Zapiekanka – der polnische Snack

Zapiekanka (das Überbackene), der allgegenwärtige polnische Snack, war schon im Kommunismus ein beliebtes Fastfood und wurde in jeder Imbissbude verkauft.
Es ist nicht mehr und nicht weniger als ein halbes Baguette mit Champignons und Gewürzen, welches mit Käse überbacken wird. Zum Schluss kommt noch Ketschup oder beispielsweise auch Schnittlauch drauf. Seit der Wende stehen auch verschiedene Variationen von zapiekanka zur Auswahl, u.a. mit Schinken, Ananas, gerösteten Zwiebeln, sauren Gurken, Spinat oder Oliven.
Wer in Polen unterwegs ist und mit seinen hungrigen Augen die Aufschrift „Zapiekanki“ (Plural von zapiekanka) findet, […]

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Hochzeit in Polen

Eine Hochzeit in Polen ist ein unvergessliches Ereignis. Auch wenn zweifellos jede Hochzeit schön und außergewöhnlich ist, übertrifft eine Hochzeit in Polen meist alle Erwartungen von nichtpolnischen Gästen. Hier die wichtigsten Programmpunkte:
Pożegnanie / Abschied vom Elternhaus
Vor der Trauung wird die Braut in ihrem Elternhaus verabschiedet und das Brautpaar bekommt den Segen der Eltern. Anwesend sind dabei die engste Familie und die Trauzeugen.
Brama / Tor
Auf dem Weg in die Kirche können das Brautpaar und die Hochzeitsgäste durchaus ein paar Hindernisse erwarten. An den symbolischen, meist von den Nachbarn oder Bekannten aufgebauten Toren, muss sich der Bräutigam, unterstützt vom Trauzeugen, die Durchfahrt […]

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